Aniket Dua
Commis de Cuisine @ Restaurant Ochre*
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Beurre blanc au fenouil et aux framboises
Sorbet de tomate verte zèbre et verveine
Beurre de Babaganoush
Tartare de Crevettes, Sauce de Coquille, Pomme Verte & Conco...
Gazpacho de pomme verte et concombre
Ceviche d'avocat et de saumon indien
Leche de Tigre à la Noix de Coco
Salade de Peau de Pastèque Grillée
Mille Feuille de Courge Marinée
Ceviche de poisson à la poire et au citron doux
Tartare de betterave
Velouté de Fenugrec
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